携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 舞茸・蓮根・海老があるぞと、天ぷら!

おはようございます♪

昨夜は和食にしたいと思っていましてね、いろいろ考えましたが。
舞茸・蓮根・海老があるぞと、天ぷら!と閃きました。

で作ったのが
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海老・鶏もも肉・ごぼうと人参・赤パプリカ・蓮根・舞茸・大葉・南瓜

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甘塩鮭

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揚げるついでに、揚げ出し豆腐

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青ナスは焼いて冷やし、焼き茄子風

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1%の塩きゅうり・茗荷・タコ
柚子胡椒をだし醤油で溶いて掛けました
柚子胡椒の賞味期限が過ぎてしまったので、一生懸命に使っています^^

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満腹になりました~
ごちそうさん♪

天ぷらといえば、先日息子夫婦とM市の老舗天ぷら屋に行ったのですね。
私はこの天ぷら屋には、若い頃から通い続けていました。
昨年も夫と行ったのですが・・
お昼時で予約は無理かなと問い合わせたら、すんなりOKでした。

行ってびっくりしました、店そのものに活気が無い。
カウンターで揚げたてを頂くのですね。
ところが出てきた天ぷらは、これまでの天ぷらとは似ても似つかない。。
私は失礼ながら、途中で箸を置きました。

そして支払の時、カード払いは出来なくなっていました。
以前は出来たのです・・
家族と、友人と、仲間と、両親姉妹と、そして夫と行った自慢の天ぷら屋さんでしたのに。
懐石料理にも舌鼓を打ちましたのに・・

私は不味くなったお店に腹が立つというのではなく、悲しい気持ちになりました。
栄枯盛衰をまざまざと見たと思いました。
私は帰りながら、お店に向かって「今までありがとう」と深々と頭を下げました。

近頃夫と私、なんとなく体調が思わしくありません。
昨夜は夫も珍しく22:30に寝室に行きました。
皆さんは夏の疲れ出ていらっしゃいませんか?
夫の職場でも体調不良の方が多いそうです。

今朝のテレビで「秋バテ」の話をしていました。
内臓が冷えて具合が悪くなるそうで、朝食で豆乳(タンパク質)を温めたりして飲むのが良いとか。
そろそろ冷たい水出しコーヒーはやめたほうが良さそうです。
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# by mamoei | 2014-09-04 08:18 | 雑感 | Comments(6)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 一昨日食べた青ナスが忘れられず

おはようございます~

昨夜は一昨日食べた青ナスが忘れられず、どうやって料理しようかと考えました。
甘味噌仕立てにしようかと思いましたが、もっと簡単にできないかと思いましてね。
これにしました
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この青茄子は米茄子みたいに大きくて
大きく輪切りにしました
両面を焼いて
お出汁をとり、舞茸・ツナを入れ、酒・砂糖・醤油・みりん・水溶き片栗粉、で甘めに
大葉をトッピング
中がとろっとろで、大葉の香りが効いてすっごく美味しかったです
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鶏の腿肉です
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塩胡椒して皮側に焼き目をつけて、白ワインを入れ蒸し焼きにしました
柚子胡椒でいただきました
ほんとに美味しい^^
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ジャガイモ(キタアカリ)・ベーコン・にんにくのみじん切り
黒胡椒
バジルソースを絡めました
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グレープフルーツ・水菜・ドライフルーツ・スモークサーモン
レモン汁・塩胡椒・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

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美味しくいただきました
ごちそうさん♪

他所んちの晩ごはん見てもつまんないですか?
私は昔、「突撃隣の晩ごはん」という番組が好きでした。
私の夕飯もレシピをご紹介するでもなく、見て下さる方のお役に立ってはいませんね。
昨日のマモエさんちの晩ご飯何だったのかな~、って見に来て下さるだけで嬉しいです。

若い頃も専業主婦だった私は、「主婦の仕事って積み上げては崩れの連続で、明日は又一から同じことの繰り返し」
そう思ったこともあります。
でもこの歳になると、「毎日の食事は子どもたちの身体を作り、毎日の掃除は家の保ちの良さを左右する」ということ
がわかってきますよね。

私もなるだけ添加物のない食材を使い、家族が気持ちよく家で寛げるように念入りに掃除をしてきました。
今は育てる子供も居ませんが、働き盛りの夫が居ます。
子供が散らかす代わりに、犬たちが歩き回って毛を散らし床を傷めます。
私は彼らと気持ちよく暮らすために、少しずつ老化しながらも頑張っています(^-^)

昔話のついでに、昔、私は観葉植物が大好きで家中に置いていました。
その殆どは置いてきましたが、一鉢だけ持って来ました。
三男と同じ年のドラセナです。
三男を出産した時に友人が贈ってくれたものです。

観葉植物は不精な人に向くそうですね。
あまり手をかけると枯れると聞きました。
葉っぱは拭きますが、水は忘れた頃にやります。
観葉植物は庭が苦手な私にピッタリの植物のようです。

昨夜↑の画像にあるボヘミアン・ワイングラスを2個とも割ってしまいました。
かなりショックです(T_T)
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# by mamoei | 2014-09-03 08:18 | 雑感 | Comments(12)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 スパゲッティ屋さんに負けていませんよ(^_^)v

おはようございます^^

昨夜は一昨日からメニューが決まっていましたので楽でした。
夫が作ったバジルソースを使ってのスパゲッティです。
ただ中に入れる具材は、直前まで迷いました。

夫が帰ってくるまでに
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タンパク質が足りないと思ったので卵料理を作りました
卵は2個ずつです^^
オムレツの中身は、鶏ミンチ・玉ねぎ・ピーマン具材にはしっかり味をつけています
塩胡椒(強め)・コンソメ
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南瓜・茄子・青ナス・赤ピーマン・ベーコン
塩胡椒・ワインビネガー・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

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番外編で、この茄子は「青ナス」です
青ナスだけ食べてみたかったので・・
調べたら皮が少し固いと書いてありましたが、朝採れだったからか全く固くなかったです
中はとろっとろでした

メインのバジルソースのスパゲッティは夫が帰って、夫が作りました

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結局ホタテの貝柱を具材にしました(シメジはあとで入れます
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パルメジャーノチーズをたっぷりかけて
文句なしの美味しさです
スパゲッティ屋さんに負けていませんよ(^_^)v
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近頃は和食大好きな私ですが、大満足の夕飯でした!
ごちそうさん♪

パソコンに向かう時間のことを少し書きますね。

今の形式にして(夕飯を第一に書き、あとは少し立ち話)とっても楽になりました。
正直以前の記事の形式(自分の思いを書き、夕飯の画像、あと立ち話)では、自分の思いについて考えながらの文になり
毎日のことになると、少々負担に感じることもありました。
書きたいことを書きたい時に書く、ということで折り合いをつけました。

ところがこの形式にして、私が大好きで一番したいことである「夕飯」についてですから、楽しいったらありゃしない(笑)
コメントでも話したのですが「自分が楽しいって思っていないと、読んでくださる方も楽しくない」と、良いこじつけで納得しています(^O^)
すると、ブログを始めた時の気持ちと同じ「楽しい!」っと手放しで(^_^)v
初心に戻りました!

この形だとその日の夕飯の画像処理を済ませておけば、翌朝サッと記事だけ書くことが出来ます。
朝のうちに更新しておけば、それからはまとまった時間パソコンの前に座らなくて済みます。
皆さんも、いろいろ試行錯誤しながらブログライフをご自分の生活に定着されてきたのでしょうね。
何でも新しい事を自分の生活に取り入れるためには、他の事との調整が必要ですものね。

これまでは、私の生活の中で「ブログライフ」は”お客さま”でした。
少しずつ”住人”になりつつあるような気がしています^^
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# by mamoei | 2014-09-02 08:15 | 雑感 | Comments(4)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 夫がバジルソースを作ってくれました

おはようございます♪

早いもので今日から9月ですね。
今年もあと4ヶ月、年が明けたらこのブログタイトルも替えなければいけませんわ。

昨夜は外食をしましたので、夕飯の画像はありません。
夕方食事に行く前に夫がバジルソースを作ってくれました。
勿論うちの庭で出来たバジルを使ってです(^-^)
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バジル・松の実・にんにく・塩・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル・ちょびっとカシューナッツ
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これを作ると2011年を思い出します。
以前にも期間限定で「夫の夕飯ブログ」を紹介しました。
その最後のページに、このバジルソースが載っています。

昨夜そのブログを見たのですね、久しぶりに。
まぁ、よく作ってくれていますこと!
私がレシピを教えたらしいのですが、今の私よりうんと考えたもの作っていました~
これからそこを参考にして作ってみようかしら(^-^)

たった3年前ですが、やはり創作意欲が落ちていますね・・
また少しずつ頑張りましょ(^。^)

今夜は早速このソースを使った夕飯にします(^_^)v

さて、ラジオ体操をしてエンジンかけます!
ご訪問ありがとうございました056.gif
夫のブログより転載です、え?夫さんが作られたのって思われましたか?
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# by mamoei | 2014-09-01 08:43 | | Comments(6)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 ご飯が炊きあがるまでにできる簡単な夕飯

おはようございます♪

昨日は外出しましたので夕飯を作る予定ではありませんでした。
しかし外出先で疲れてしまって、一旦家に帰って少し休んで食事に行くことにしました。
ところが休んでしまったら行くのが億劫になり、急遽有り物で作ることに。
遅い時間でしたので、ご飯が炊きあがるまでにできる簡単な夕飯を考えました。

先ず、トマトのスライスに水に晒した玉ねぎを乗っけ冷蔵庫に、食べる直前にかつお節を掛けます
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醤油をかけて

炒り玉子を作り、鶏のそぼろを作り、1%塩きゅうりをみじん切り
ご飯が炊けたら
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三色丼の出来上がり

きゅうり・茗荷を切って、ジャコをたっぷり入れ、合わせ酢を作ります
食べる直前に和えて
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酢の物の出来上がり

青ネギの小口切り、たっぷりにんにくのスライス、生協のスライス砂ずり
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強めの塩胡椒で

お出汁をとりシメジ・シジミを入れ
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シジミのお味噌汁完成
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チャチャっと作った夕飯ですが、美味しくいただきました
ごちそうさん♪

昨日は朝から出掛けました。
夫が写真を頼まれて、その撮影散策に付き合ったのです。
お昼は精進料理が食べたくて探しましたが、どこも予約が必要で断念。
そこで、ひなびた感じの「食堂」に入りました。
それがとても雰囲気がよく、「こんな所も楽しいね♪」と言いながら定食ものをいただきました。

あちこち車で移動・歩きで移動、付き合う私の格好は手にネイルなんぞしちゃっているので(^-^)
ちょっとウキウキ気分からスニーカーではなく、かわいいヒールのある靴、疲れるわけです(^_^;)
夫は、途中から飽きてきた私をデパートやパンケーキのお店に連れて行ってくれたりしました。
デパートって結構歩きますから疲れますよね?

一昨日の夜、これまた酔った勢いでマニキュアをしたようです(笑)
私は夏にペディキュアはしますが、マニキュアはしたことがないのです。
61年使い込んだ手ですので節くれ立ってみっともないのですが、気持ちが華やぎますね(^_^)v
記念の一枚を撮りました(*´∀`)

それとお礼を言わせて下さい040.gif
昨日は応援のポチをたくさん頂いてびっくりしました。
それにランキングに参加していなかった時も、皆さんが応援して下さっていたことが判りました。
心から感謝します、ありがとうございます053.gif
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# by mamoei | 2014-08-31 08:23 | 日常 | Comments(0)