携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 晩ご飯&調理中の我が家の様子です

おはようございます☆

朝の日差しが眩しいです。
そういえば昨日はひな祭りでしたね。
すっかり忘れていました。
お雛さま、米子に置いたままでした。

昨夜の晩ご飯です
餃子が食べたいね、ということで
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65個作りました
焼いたのは55個です

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また焦げるだろうな~嫌だな~、と思いながらも丁寧に並べています
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最初に焼いたのは、やっぱりお約束のように焦げました
フライパンの形状なのか、真ん中がどうしても焦げます

で、2回目
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どうしても、焦げていないかと繰り返し確認しますので形は美しくありません
豚ミンチには、にんにく・塩・胡椒・酒・味醂・砂糖・醤油・オイスターソース・ごま油を練り込んでいます
お味がしっかり付いた餃子です
焼き上がりにも、ごま油を回し掛けて香りを出します
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おきゅうとを切っています
このくらいの調理台なんですよ
まな板も置けなくて、流しに置物を渡しています、わかります?

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大好きなおきゅうとです
大昔関東にいた頃、祖母がおきゅうと好きな私に冷凍のおきゅうとを送ってくれていました
あまり美味しいものではなかったし、今はもうないのかもしれません
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ほうれん草のピーナッツ和え

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薄揚げ・玉ねぎ・絹ごし豆腐・青ネギ

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試飲のために300ccの瓶を買ってきました
二人共美味しくいただきました

忙しないmomoです。
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その間ellieは
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ヒート中で元気がありません。


調理中の我が家の様子です。
今日はこの辺で失礼致しますね。

今日もお立ち寄り下さりありがとうございます!

ご訪問ありがとうございましたemoticon-0155-flower.gif

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# by mamoei | 2017-03-04 08:56 | 日常 | Comments(4)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 晩ご飯&待てば海路の日和あり

おはようございます☆

起きて窓を開け、冷たい空気をお腹いっぱい吸い込みました。
乾燥している体が、シャキッとしました。
お天気は回復傾向のようです。
まだ休んでいる時間に息子から電話があり、「今日都合が悪くなって、ごめん日曜に○(娘)も連れて行くね」と、お墓のことです。

昨夜の晩ご飯です
じゃがいもやにんじんが沢山ありまして、私の好きなオムレツにしようと思っていました
が、夫が「カレーが食べたいな」と言いましてね
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スパイスカレー
オムレツ用にミンチを用意していましたので、いつものコロコロカレーライスではなく。
みじん切りした大蒜・生姜の香りを出して、みじん切りした玉葱をよく炒めミンチを入れてガラムマサラ・クミン
オールスパイス・チリパウダー・ターメリックを入れて水分が無くなるまで炒めます
炒め終わりの頃蜂蜜を入れ、あとは普通のカレーライスを作る要領で仕上げます
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じゃがいもとアボカドのサラダ
紫玉ねぎ(塩もみ)・グリーンコープあらびきウインナー(茹でて)・フルーツミニトマト
ケチャップ・マヨネーズ・てんさいオリゴ・塩胡椒・生クリーム・大蒜オリーブオイル

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カレーパーティーだね
たくさん召し上がれ!カンパイ!!
ごちそうさん♪


広島では、やはり洋風の食卓が多くなりますね。
何故かというと、和食は下ごしらえをしたりと手間入りです。
キッチンに調理台らしき広さの所がないのです。
カウンターを購入したのですが、調理するには少し高く配膳台になっています。

もう一つのカウンターは、火を使うときに調味料を置いたりしています。
食器棚を置くスペースもないので、そのカウンターの引き出しに食器を入れています。
先日持ってきた食器類は、3階で持ってきたままのダンボール箱の中です(笑)
食器洗い機もほしいのですが、そのスペースもありません。

犬と一緒だと、また特に大型犬の場合はなかなか借家がありません。
昔、マツ(先代ラブラドール)を引き取ったときも、それで困り急遽米子で家を購入しました。
あまり焦った動きをすると、後々後悔したりすることになり兼ねないので、今は辛抱しています。
米子はネズミが出ましたし・・・

待てば海路の日和あり、ということで今日の話を〆ます!
(●^o^●)

今日もお立ち寄り下さりありがとうございます!

ご訪問ありがとうございましたemoticon-0155-flower.gif

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# by mamoei | 2017-03-03 08:41 | 夢に向かって | Comments(4)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 晩ご飯&その「とらわれの心」が軽くなってきたのです

おはようございます☆

お天気雨の様相ですが、一日中雨の予報が出ています。
今日は出かける予定があります。

昨夜の晩ご飯です
昨日は家でゆっくりしました
夕飯も有り合わせの簡単なもので済ませました
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ほうれん草と竹輪炒め
太白胡麻油で冷凍のコーン・竹輪・蒲鉾を炒め軽く塩胡椒
そこに茹でたほうれん草・クレソンを入れ塩胡椒、最後にバター・だし醤油を鍋肌に回し掛けして香り付けします

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オムライス
なんと卵が大失敗です
半熟を通り越してしまいました、残念

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ホワイトマッシュルームと牡蠣のアヒージョ

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やっとワイングラスを持って来ました
休憩させてもらいました~カンパイ!!
ごちそうさん♪


近頃、自分の変化で嬉しいことがあります。
数ヶ月前に、ふと思い立ち「懺悔文(さんげもん)」というお経も上げはじめました。
「ふと」と書きましたが、自分の中で「あるとらわれ」が苦しいこともあったのです。
自分以外の人を変えることは難しい、自分を変えることもかなり難しい

それと、私も意識することなく、他人を不愉快にしていることがあるかもしれない
そんな思いがあり、何も考えないでただ「懺悔文」を唱えてみよう、と思ったのです。
私は特定の宗教を信仰しているのではありませんので、今はお大師さまに帰依したいとの思いがあります。
息子の宗派は日蓮宗ですので、ずっと法華経も唱えています。

法華経にも「仏説観普賢菩薩行法経」という「懴悔の経」があります。
私は「お経の力」を信じています。
弘法大師(空海)も「虚空蔵菩薩の御真言」を百万遍唱えられて悟りを開かれました。
それは恐れ多い話ではありますが、それに似た力はあると思っています。

そして、この頃その「とらわれの心」が軽くなってきたのです。
お経も「祈り」だと思います、ですから私は「祈り」を大切に思っています。

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# by mamoei | 2017-03-02 08:48 | 自分のこと | Comments(4)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 一年に一回、息子のためのお膳です

おはようございます☆

昨夕息子の法要をしました。
二十二年忌です。
丸21年経ちました。
これからは、息子が生きた21年10ヶ月という歳月を追い越して行くことになります。

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一年に一回、息子のためのお膳です。

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祖父と孫 二十年(はたとせ)経ちて祖父来たる 黄泉の国では孫が先達



休むときに、夫が「マモエちゃんお疲れさん、今日もがんばったね」と言いながら揉んでくれました。
そんな夫に深く感謝します。
そして、息子を想う気持ちに常に寄り添ってくださるへも深く感謝致します。

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# by mamoei | 2017-03-01 07:22 | 息子のこと | Comments(4)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 晩ご飯&広島では初めて

おはようございます☆

3階からきれいな朝焼けが見えました。
写真を撮りたかったのですが、慌ただしくて心の中でシャッターを切りました。
今日は息子の二十二年忌をします。
広島では初めてです。

昨夜の晩ご飯です
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人参サラダ
人参1本・清見オレンジ・グリーンコープロースハム・ドライフルーツ
塩・ワインビネガー・エキストラヴァージンオイル

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豚の生姜焼き
グリーンコープ産直豚肩ロース肉を焼いて取り置き、その脂で玉ねぎを焼き炒めします
そのフライパンを綺麗に拭き、酒・味醂・砂糖一摘み・醤油・生姜の絞り汁を入れて煮立たせ、そこに取り置いた豚肉を入れ煮絡めます
上品な豚の生姜焼きに仕上がり、いくらでも頂けそうでした
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蕪とラディッシュの梅和え
蕪の葉っぱ
梅干し・ちりめんじゃこ
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絹ごし豆腐・薄揚げ・冷凍した玉ねぎ・冷凍したほうれん草

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ご飯を所望も叶わず
仕事はかどった?カンパイ!!
ごちそうさん♪



そんなわけで、今日はおしゃべりをする時間がありません。
頑張ります。

今日もお立ち寄り下さりありがとうございます!

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# by mamoei | 2017-02-28 06:53 | 息子のこと | Comments(2)